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莲子怎么晒干不变色 - 业百科

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莲子晒干怎么是黄的?

取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，长1.2~1.7厘米，煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，

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莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，剥去外一层绿色保护壳，

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。

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